Veggie Vuelta, ruta de tapas veganas

Os roteiros de tapeo son eventos que se foron estendendo nos últimos anos, polo seu gran acollida, o seu complemento social e cultural, pero sobre todo polo seu goce, xa que as tapas son un ‘aperitivo’ ao que moi pouca xente pode dicir que non.

Por ese motivo, desde a Unión Vegetariana Española (UVE), creouse a Veggie Volta, o I Roteiro da Tapa Vegana que se realizará do 1 ao 6 de novembro simultaneamente en diferentes puntos da xeografía española, coincidindo co Día Mundial do Veganismo.

É a primeira vez que leva a cabo un roteiro da tapa vegana a nivel nacional, xa que noutras ocasións, si que se realizaron de maneira particular en diferentes cidades, tendo sempre unha boa acollida. Os bares, restaurantes e cafeterías, ofrecerán as súas creacións culinarias por un prezo máximo de 3€, achegando a cociña vegana a todos os padais (veganos e non veganos), demostrando que as alternativas vexetais poden ser orixinais, sorprendentes e unha gran experiencia gastronómica.

En Vigo, poderemos degustar desde empanadillas de wok de verduras no archiconocido local da Tapa do Barril, bolos de vento de jackfruit e nori en Allium, un delicioso curry de garavanzos en Outro Conto, unha tosta de hummus con tomate caramelizado e millo tostado da man de Arrencende e un bocatín de luras veganas e alioli de allo negro chamado “O Madrileño” da man da Vanetta. Para terminar poderemos pasarnos por Chupipostres (Gondomar) para a tapa doce que serán unhas irresistibles croquetas de chocolate frito sobre unha cama de chocolate branco con galletas. Todo 100% vexetal.